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lunes, 23 de septiembre de 2013

La casa dei Crescenzi


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La Casa dei Crescenzi fue edificada entre el 1040 y el 1065 por orden de Nicolaus de la familia de los Crescenzi. Se encuentra en el Foro Boario, en la zona más antigua del marcado, al lado del Templo de Portunus y de Santa María in Cosmedín, iglesia medieval, muchas veces ignorada por ser la contenedora de la Bocca della Verità. Es un edificio construido y decorado con materiales procedentes de antiguos edificios romanos. Fue restaurada en 1940 y actualmente es sede del Centro de Estudios de Arquitectura. Es un edificio que pasa bastante inadvertido, pero tiene una riqueza en las decoraciones de sus fachadas que le hacen digno de dedicarle unos minutos. El dintel de la puerta tiene un hermoso testamento con una inscripción que dice:
"Yo, Niccolò, dueño de esta casa,
conocí perfectamente que la gloria mundana es vana.
Construí mi casa no por afán de poder
sino por el deseo de renovar la fastuosidad de la Roma antigua.
Una vez dentro de tu hermosa casa no olvides el sepulcro,
recuerda que no habitarás tu casa por mucho tiempo.
La Muerte tiene alas. Ningún hombre vive eternamente.
Nuestra vida es breve y nuestra carrera es veloz y liviana como una paloma.
Fíjate también en el soplo del viento,
aunque cierres tu puerta con cien vueltas de llave,
aunque mandes mil centinelas para que vigilen,
ya la Muerte está sentada a tu cabecera.
Aunque te encierres en un castillo en el séptimo cielo,
la Muerte al final te atrapará.
Esta casa sublime se yergue hasta las estrellas.
Desde los cimientos hasta la cima,
yo, Niccolò Magno, la construí para renovar la gloria de mis antepasados.
Mi padre se llamó Crescente, mi madre Teodora.
Esta casa la construí para mi querido hijo: a David como padre la dejé".
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domingo, 8 de septiembre de 2013

Rosquillas al vino

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Ricas, baratas y fáciles de hacer. La receta de estas rosquillas me la ha dado una campesina y todos los años coincidimos en una fiesta en su pueblo. Es muy simpática y nos intercambiamos recetas, le llama mucho la atención que cocine, ella tiene cuatro hijos y ninguno se pone delante de los fogones.
La receta de “Tisichelle” es la siguiente:
Un vaso de aceite de oliva, un vaso de azúcar, un vaso de vino blanco, dos o tres cucharadas de semillas de anís, o uvas pasas, harina, la que acepte la masa, y media cucharada pequeña de levadura.
Se amasa todo bien, cuanto más mejor, y la dejamos reposar media hora. A continuación hacemos las rosquillas. Yo las hago de dos maneras, unas con anís y otras con uvas pasas. Suelo rebozar la mitad de las rosquillas en azúcar, la otra mitad no, para satisfacer los gustos de los más o menos golosos. Se van colocando en una bandeja y las metemos en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados. Cuando estén frías ya están listas para comer. ¡¡¡¡Buon appetito!!!!
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martes, 3 de septiembre de 2013

Cielo en Piazza di San Silvestro




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