La puerta y ventanas más monstruosa de la ciudad

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En vía gregoriana que nace en la plaza Trinità dei Monti, en el número 30, se encuentran las ventanas más curiosas de la ciudad, separadas por una puerta monstruosa. 

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Ensalada de cebada perlada rica rica ....

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En Italia se consume habitualmente "orzo perlato" que en español es la cebada perlada. Es el grano de la cebada que pasa por un proceso de limpieza, extracción de espigas, exposición al vapor y finalmente deshidratación. Esto facilita que el grano se cocine más rápido y que pueda ser sustituto del arroz o la pasta, como un plato de acompañamiento o ser ingrediente en una variedad de sopas y guisos e incluso postres.

Me he animado a cocinarlo y aquí os dejo mi receta.

Ingredientes para 4 personas:

Cebada perlada 400 gr.

Gambas 200 gr. o salmón ahumado 200gr.

Tomatitos 200 gr.;

Rúcola 150 gr.

8-10 filetes de anchoa;

Sal, pimienta negra, 5 cucharadas de aceite.

Ponemos en una cazuela con abundante agua salada y cuando hierva se echa la cebada, a mi me gusta al dente, la retiro a los 15 minutos máximo. Al mismo tiempo corto en cuatro los tomates limpios y la rúcola lavada la pico. En una sartén con aceite caliente deshago las anchoas, añado los tomates y dejo que se cocinen un par de minutos. Se incorpora la mitad de la rúcola, rehogo, y bien escurrida la cebada se mezcla todo, apagamos el fuego y se añade el resto de la rúcola para que quede medio cruda. Si la receta la hacéis con gambas se fríen con los tomates, si por el contrario la hacéis con salmón este se añadirá cuando esté emplatado el guiso. Buen provecho, ya me contaréis.

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So What. Restaurante Vegano

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Me he dejado aconsejar por un amigo vegano para ir al restaurante vegano So What situado en el corazón del Piñeto, afortunadamente apartado de la zona más bulliciosa del barrio.

Me ha dado muy buena impresión, el menú y el nombre de los platos es muy original, hay poca variedad para elegir, lo que me hace pensar que está cocinado con esmero y respetando atentamente las reglas de la cocina vegana.

El aperitivo de polenta y saitén con setas está muy bueno, le orecchiette en su punto y las “albondigas que tu abuela no te ha cocinado nunca” están deliciosas. Óptima la torta de castañas y chocolate.     

El vino tinto de la casa buenísimo.

El personal es muy amable, hay un camarero latinoamericano muy simpático, siempre dispuesto a darte información del menú.

Los precios son accesibles para cualquier bolsillo.

Dos criticas que haría, las porciones no son muy abundantes, y el local que personalmente lo encuentro  minimalista y frío.  Impecable la limpieza.
Estamos a dos pasos de la zona peatonal del Piñeto, es saludable dar un paseo para bajar la cena y tomarse una copa en cualquiera de sus terrazas.
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