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lunes, 27 de enero de 2014

Rione Campitelli, corazón de Roma


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Mis paseos matutinos me han llevado a visitar el Rione Campitelli que se extiende desde el mítico Palatino a los restos de Foro Romano, del Palazzo Senatorio al Vittoriano, este barrio se convierte en el centro histórico y emblemático de la ciudad. El origen del nombre Campitelli tiene distintas interpretaciones: se relaciona con el Capitolium, o sea a la gloria del Capitolium Fulgens, al templo de Giove Ottimo Massimo, o también se piensa que deriva del Aedes Telluris, es decir, del templo de la Dea Terra que debía estar en esta zona, o también puede derivar de campus Telluris, es decir “campo o plaza de tierrea”. Campitelli fue nominado el X rione de Roma el 18 de mayo de 1743, con firma del Papa Benedetto XIV. El centro de Campitelli es el Campidoglio, la más pequeña de las siete colinas de Roma, pero la más importante por la vida política y religiosa de la ciudad antigua. Tiene dos picos de diferente altura, el más alto es el llamado Campidoglio, dónde en época romana antigua se encontraba el principal templo de la ciudad dedicado a Giove, Giunone y Atena, y el pico apenas un poco más bajo, es el llamado Arce. Desde hace más de 2000 años, este es considerado el centro geográfico de la ciudad, todas las distancias kilométricas de y hacia Roma vienen calculadas desde este punto. La cima de la colina, en la cual la ciudad fue fundada hace más de 2500 años, está ocupada por la Piazza del Campidoglio, rodeada de un complejo de importantes edificios accesibles por medio de una escalinata diseñada a mediados del S. XVI por Miguel Ángel, también artífice de la plaza y de la célebre pavimentación de la misma con su motivo geométrico que tanto la caracteriza. Los edificios en los lados opuestos de la plaza son la sede de los Museos Capitolinos, la primera colección de antigüedades abierta la público (del 1734), con una primera colección fundada por el papa Sisto IV a finales del ‘400. El museo alberga una de las más importantes colecciones de obras de arte de la antigua Roma, en particular estatuas, algunas en salas decoradas por famosos artistas del ‘500, que constituyen a las obras expuestas un marco expectacular. Aquí está el Tabularium, el primer archivo de Roma, impresionante edificio de edad tardo-republicana, y sobre sus restos se construye el Palazzo Senatorio y que en época Romana tenía la función de conservar la tablas de bronce con las leyes y actos oficiales del Estado Romano.
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jueves, 16 de enero de 2014

Gnochi con sabor de mar

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Hoy domingo y se come bien, he hecho Gnocchi con almejas y gambón, aquí os doy mi receta fácil y rápida, en 10 minutos está todo preparado para comer.

Ingredientes para cuatro personas:

500 gr. de gnocchi de patata;
500 de almejas
12 gambones o langostinos grandes, 
2 tomates maduros,
Un vaso de vino blanco,
Perejil, cebolla, 2 ó 3 dientes de ajo.

Metemos las almejas en agua fría y sal gorda durante dos horas para limpiarlas de tierra. Lavamos, pelamos y cortamos los tomates. En una sartén grande sofreímos la cebolla y los ajos, cuando esté dorado añadimos los tomates, dejamos que se cocine todo durante cinco minutos. Subimos el fuego añadimos las almejas y el vino tapamos la sartén para que se abran las almejas que lo hacen en menos de cinco, añadimos los gnocchi y los gambones pelados, salamos y los dejamos cocer durante cinco minutos máximo, removiéndoles de vez en cuando. Por último añadimos un buen puñado de perejil y los servimos inmediatamente. Se puede aderezar a quién le guste el picante con una guindilla Ya me contaréis si están buenos.   
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